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野生草蝦貴翻 每公斤恐飆破2千

一隻隻大草蝦,燙熟放進冰水裡,吃最鮮甜的原味,或是稍微油炸酥脆多汁,但現在想吃,荷包可能會很傷,嘉義東石漁船一回港,拿出這幾隻野生大草蝦,每隻都有15公分以上。

因為最近下雨產量又少,加上中秋腳步近,這幾隻蝦的價格,堪比天價,一公斤大約5隻要價1800元,中秋前可能漲到2000元,有民眾買了20隻請餐廳做成一道菜,連料理費居然要8000元。

但在台南也有養殖業者,養出肥美的大草蝦,撲在海鹽上稍微蒸一下,口感也很不錯,這是用微生物控制養殖環境,加上連人都能喝的酵母菌,國王級草蝦一隻能長到21公分,但一公斤要價2100元以上,不管是野生、養殖,中秋這霸王草蝦要上桌,恐怕是要大傷荷包了。

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