華泰王子九華樓 九華全鴨宴飄香

工商時報【吳正弘】

以正統粵菜、道地港點著稱的華泰王子大飯店九華樓,最近推出全鴨料理「九華全鴨匯」,一鴨9吃每套只要3,600元;另推出全新蓋杯茶服務,搭配九華美饌,飄香傳千里。

九華樓的片皮鴨很出名,行政主廚伍洪成不斷推陳出新,研發新款鴨式料理。這次「九華全鴨匯」匯集一隻鴨從頭到尾,除了毛以外所有可食部分,以「片、煮、蒸、滷、烤、炸、涼拌」等9種料理方式,製作出:蔥麥雙餅片皮鴨、涼拌海蜇鴨胗寶、養生藥膳漬掌翅、滷炸風味鴨首拼、鹹酸菜辣炒鴨腸、麻辣鴨血豆腐煲、野菌起司鴨肝盞、鴨肉蝦皮砵仔糕,最後一道可由慢火陳皮鴨骨粥或芥菜精燉鴨骨湯2選1。

搭配九華全鴨匯,九華樓特別提供蓋杯茶服務,嚴選台灣好茶,讓用餐會顯得更優雅,每位80元(另加10%)。即日起享用蓋杯茶時可拍照打卡上傳個人臉書,同時#九華樓#蓋杯茶,就送佐茶小點。詳洽九華樓:www.gloriahotel.com。