睥睨群雄 紫禁之巔 北京國貿大酒店 商旅人士最愛

工商時報【吳正弘】

站在北京國貿大酒店82樓停機坪上,真的讓人感受到睥睨群雄、雄霸紫禁之巔的豪氣萬分!

國貿大酒店緊鄰國貿商城、國貿公寓、國貿展廳及國貿企業大樓,也有空中走廊連通北京中國大飯店、北京國貿飯店及北京嘉里酒店等3家香格里拉姐妹酒店。北京國貿大酒店有278間客房及套房,主要分布在國貿大廈的64至77層,酒店客房的落地窗設計,使所有面西的客房和套房用肉眼就可看到3公里外的故宮等迷人景觀。

和許多香格里拉酒店的客房一樣強調寬敞,國貿大酒店的客房平均面積達65平方米,可以說是北京酒店之最。所有客房以經典木質裝飾,且融合中國元素,休息、娛樂及工作區域在設計師巧思下有所區隔,客房當然少不了免費寬頻無線網路、液晶電視、DVD與iPOD播放機、Nespresso咖啡機,及提供多項專屬服務,如24小時私人管家、送餐、IT技術支援、商務中心和專屬購物管家等服務。

作為頂級旗艦級酒店,國貿大酒店自是擁有北京最高且知名的餐飲與娛樂場所,如分佈在79至80層的國貿79、酒廊、雲•酷酒吧、紅酒吧及主席閣用餐專區等,還有灘萬日本料理、紅館中餐廳,都各有特色。

位於79樓,時尚新潮的「國貿79」餐廳,以提供無與倫比的用餐體驗和絕佳的視野著稱,在此用餐可飽覽故宮壯麗的美景,是許多商務、休閒或浪漫用餐的首選。「自然」是國貿79製作的理念,主廚嚴選當季各種天然食材,絕非冷藏食品或加工食品。該廳更有豐富的紅酒收藏,在北京眾多餐廳裡少有,可提供各國精選酒品。

用餐前後可在「紅酒吧」享受休閒時光,品嘗不同年代的特選杯裝紅酒或餐前小吃,盡享愜意的休閒時光。晚一點則可以到80樓的「雲•酷」酒吧,感受北京現代娛樂休閒的氛圍,這間酒吧是北京國貿酒店的亮點之一,除了是北京最高的酒吧,也是追求品味人士、感受紫禁城雄壯景致的立足點。

在國貿大酒店中,「灘萬日本料理」扮演著為挑剔美食愛好者提供傳統經典日本料理,標榜將大自然的精髓,通過食物傳達的藝術的懷石料理。餐廳規畫半開放式的壽司吧、3間半開放式日式燒烤包廂和3間私人包廂,及多間雅致包廂供選擇。

予人直觀又強烈的視覺衝擊、充滿現代設計感的「紅館」是間中餐廳,和傳統中餐廳大異其趣,是由知名的設計公司Stickman所設計。顧客可以透過如中式摺扇的玻璃屏風牆,看到廚師們現場製作美食的過程。摺扇優雅的外形與混凝土地板和灰色牆面的陽剛之氣,倒形成強烈對比。

在紅館,仍以特色北方菜為主,其中最招牌的就是「果木烤鴨」最為經典正宗。也供應單點佳餚,及桌菜、套餐與各式點心等,招牌菜色包括傳統風味的廣式燒臘、滋補養生的松茸遼參湯和鮮鮑魚燜土雞等。還有種類豐富的麵條。