漢來美食 今年EPS挑戰逾8元

工商時報【姚舜╱台北報導】

有「餐飲南霸天」之稱的漢來美食集團(1268)確定將於明年3月送件,目標在明年第3季正式掛牌上櫃,漢來美食總經理林淑婷在昨(1)日首次舉辦的法說會上表示,漢來美食在走入資本市場後,除集團旗下既有餐飲品牌將進駐百貨公司持續在兩岸拓點展店,並會以創新品牌、代理引進國際餐飲品牌,以及爭取在米其林指南中成為摘星餐廳,為未來發展主要策略。

隨著營業據點增加,漢來美食在外食餐飲市場的市占已從2011年的0.42%,成長至今(2016)年的0.72%。同時漢來美食的EPS亦從2013年的4.44元,至去(2015)年達6.13元,今年上半則達4.42元,優於去年上半的3.09元,法人看好漢來美食今年全年EPS可望突破8元。

林淑婷表示,繼「漢來海港」自助餐廳與「漢來蔬食」餐廳之後,漢來美食集團明年亦將正式啟動「翠園粵菜餐廳」拓點計畫,同時漢來美食代理的香港米其林星級餐廳「名人坊」,明年亦可望在北京開出第二家分店。而漢來美食旗下「國際宴會廳」將在2019年進駐南港漢來大飯店。

目前漢來美食集團旗下有15個餐飲品牌,在台灣有30個據點,其中29家屬集團直營、1家屬代理,在大陸則有6個餐廳,4家在西安屬直營,2家在上海則接受委託經營管理。漢來美食預計未來3年再開出10個餐飲營業據點,集團營運動能可望因此增加。

漢來美食財務長柯柏良指出,立足市場最主要競爭優勢是集團採「主廚領軍制」,各餐飲品牌皆由廚師擔任店長。柯柏良表示,主廚掛帥好處包括快速回應客人餐飲需求、成本掌控精確、內外場溝通更有效率,結合利潤中心制,訓練更多「將才」。柯柏良表示,漢來美食上櫃後股利政策將以配發現金股利為主,股票股利不會高於1元,配發率則與過去3年相同,大約80%上下。