智利藍莓 來台推廣

工商時報【台北訊】

智利藍莓委員會致力推動全球藍莓消費,並提升智利藍莓產業的競爭力,日前在台北舉辦「酸酸甜甜的夏日滋味 智利藍莓料理教室-媒體見面會」,活動以料理教室的形式,由知名甜點店-黃檸檬(Yellow Lemon)行政主廚Andrea Bonaffini親自教學三道智利藍莓料理,分別為藍莓甜菜根芝麻葉沙拉、藍莓甜點杯及藍莓千層派,邀請與會者一同動手做料理。

藍莓委員會(Chilean Blueberry Committee)主席Andres Armstrong表示, 藍莓這種水果的產量在台灣很少,大多仰賴進口供給。每年10月在北半球是此水果季節的尾聲,在智利卻是藍莓收成的開端,智利藍莓從10月開始供應,延續到隔年的4月,此時在台灣超市中所見到的藍莓,都是來自智利。藍莓不僅可當做水果食用,也可以入菜或做成甜點,是抗氧化物、維他命A和C,及鉀的優良來源,可說是健康飲食必須的標準配備。

智利商務辦事處主任Rose Marie Bedecarratz表示,台灣一年進口藍莓的貿易額約1千萬美元,智利與美國是兩大供應國,各占台灣進口金額一半。