大師釀造成就傳奇 大摩威士忌 珍貴不凡

工商時報【黃志懋】

2016年是蘇格蘭殿堂級釀酒師,擁有超過260萬美金投保的神之鼻,同時也是大摩首席釀酒師理查•派特森(Richard Paterson)投身威士忌產業的第50周年。台灣大摩威士忌獨家代理,尚格酒業董事長奚大寧特別於日前理查•派特森台灣行程獻上對於大師的敬仰與感謝,以象徵友誼之杯的琉璃藝品,代表著友誼長存以及對於大師創作工藝的推崇。

奚大寧表示,Richard Paterson以其獨特的天份及堅定不移的熱情,成就其在威士忌行業中的領導地位。看著他持續將威士忌帶到未知的境界是令人鼓舞的,非常高興可以一起和他慶祝生命中這重要的里程碑。

理查•派特森對於自己過去50年的貢獻趕到自豪,但同時也感謝大摩酒廠提供獨一無二的環境讓他能有今日的成就。

理查表示,因為大摩,我得以創造威士忌生涯高峰,由於大摩酒廠蒸餾器的多元性,造就大摩極為豐富且複雜的酒體,特別適合應用在多種不同橡木桶的熟成工藝,故得以創造許多原創珍貴且獨一無二的威士忌。另一方面,大摩酒廠酒窖中保有極為豐富的老酒資源,使他擁有許多極稀有高年份威士忌得以運用,成就大摩世界最尊貴威士忌的名聲。

理查•派特森26歲當上蘇格蘭史上最年輕的首席釀酒師、獲選進入擁有極少數成員的威士忌名人堂、獲得WSET終身成就獎的肯定,憑藉過人天賦、驚人創意以及對於完美的堅持,創造數款世界上最令人尊崇並最具代表性的威士忌。

對蘇格蘭威士忌產業來說,他不只是一位才華洋溢的藝術家,更是令人難以望其項背的先驅者。

第一位開創使用六種不同橡木桶熟成的工藝-大摩亞歷山大三世、第一位創造單瓶售價超過600萬元台幣的珍稀威士忌-大摩Trinitas 64年單一純麥威士忌、甚至世界唯一一套的The Paterson Collection,使用熟成超過90年的威士忌所創作的極致珍稀逸品;不僅重新定義何謂頂級奢華的威士忌,更成就大摩單一麥芽威士忌成為一滴都不能浪費的世界最尊貴威士忌。