夜市牛肉麵 傳承爸爸的味道!

帶您品嚐這碗用一家人的愛熬煮出來的牛肉麵。這間牛肉麵店的老闆在父親過世後為了傳承爸爸的好手藝,堅持從北投搬到店租壓力大的寧夏夜市開店,招牌的紅燒和清燉湯頭,除了加入牛大骨,還有蘋果。洋蔥等蔬果熬煮,喝起來清甜濃郁,因為真材實料,收服許多饕客的味蕾。手工麵條煮到軟硬適中,加入靈魂,大塊大塊的牛腱子肉,還有滾到軟嫩的牛雜,最後加入精華,紅燒牛肉湯,點缀一顆溏心蛋,這碗讓饕客專程的聞香而來的美味,吃進的嘴裡每一口,都是真材實料。好吃的秘訣,就是兩個字"費工",紅燒牛肉高湯,用牛大骨,蘋果。洋蔥,紅白蘿蔔,耗時燉煮,喝起來濃郁又清甜,牛肉也嚴選美國牛腱子,口感Q軟入味,這一切的堅持,都是老闆為了實踐對過世父親的一句承諾。當過大廚的父親,對美味很挑剔,一家人共同研發出來牛肉麵,從湯頭到肉甚至是小菜,全都是獨家美味,在競爭激烈的寧夏夜市,看到了這一家人為了做好一碗麵的執念。

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