喜願行 推有機小麥碳足跡

工商時報【本報訊】

喜願長期協助台灣小麥農業發展,自2007年喜願麵包開始與小農合作協力小麥契作,致力降低農地休耕、提升糧食自給率,也與契作農友採友善環境種植,恢復自然生態的農村多元性。更建構行動化生產履歷系統提供給生產者、加工者與消費者一個透明、友善的溝通平台,成為一個自給自足的社會企業。

除了與各界合作,喜願也打造「喜願穀物製粉所」,成立全台第一個全有機的麵粉加工廠,並在原有烘焙坊屋頂自設太陽能光電板,以行動實踐綠能自主。

近年全球氣候產生極端的變化,為台灣農作帶來衝擊,讓農友受到嚴重的傷害,喜願行將本土農糧與碳排放間連結,2016年在中小企業處支持與綠基會協助下,推動台灣有機小麥產品碳足跡盤查與查證,透過有機驗證農友和聯華實業配合,彙集各方實做紀錄與經驗執行產品碳足跡,取得第三方查證聲明,建構本土農糧成長能量,從碳足跡角度喚起消費者重視糧食自給率與氣候變遷的危機。