北投麗禧手作桂花月餅 只送不賣

工商時報【吳正弘】

一般飯店出月餅,肯定急著「賣」,大概很少有像麗禧溫泉酒店這樣,不但自己手工作月餅,還「只送不賣」!這兩年,麗禧都是如此,今年中秋連假9月14日至17日推出房客限定專屬月餅,只要於中秋連假入住或享用下午茶,就能一嘗節日限定「桂花冷月餅」。

位於北投制高點,四周樹景環繞,又面對富有人文氣息的北投文物館,麗禧溫泉酒店一直就是絕佳的賞月景點。今年的月餅到底出什麼?點心主廚謝文章表示,中秋限定的「桂香映月」專屬冷月餅,是以移植自董事長蕭景田彰化老家到麗禧的三株桂花樹,做為飯店的代表意象-桂花,再製成凍入餡,讓人一口咬下感受到不只甘甜清爽,更是口齒留有淡淡花香,頗符合現代人不愛甜膩的養生口味。

北投麗禧酒店推出的專屬中秋點心,不搶攻月餅市場,僅主攻房客與用餐饕客們的脾胃。今年適逢麗禧5周年,特別以代表飯店的桂花凍入餡。以白豆沙麻糬外皮包裹,減少油脂使用量,且不經烘烤.以冰箱冷藏外皮滋味,入口綿密、餘韻桂香,很有秋天感受。