中秋烤肉 飯店五星服務搶商機

「中秋烤肉」在台灣已變成了「全民運動」,但光準備食材就好麻煩!飯店業者看準商機,有的特別開放戶外烤肉派對,有的打出送烤肉串優惠,有的飯店甚至把整個BUFFET餐台,都換成烤肉爐,不僅五星主廚通通幫你服務,還標榜頂級肉品,但價格都和原本BUFFET都ㄧ樣,拼翻桌率,帶動業績成長3-4成。

中秋節大吃烤肉,準備食材嫌麻煩,想吃好料不會烤!五星級業者看準商機不僅設有原本的BUFFET還開放戶外烤肉派對,三五好友相聚高樓景觀露台吃頂級烤肉,三點蟹、豬五花、海鮮,ㄧ旁五星主廚為你親自調味,我們可以調控溫度把醬料調好吃的也比較好吃,因為自己懶的烤覺得這樣氣氛超好,為了中秋多開放戶外烤肉區,卻依舊維持原價。六福期下新飯店要拼出翻桌率,業者把自助餐台整個換成烤肉派對看看1.5公斤戰斧牛排,松板豬、厚切羊排20種食材塞滿桌台,號稱天下第一廳的自助餐,中秋檔期也和燒烤業者搶大餅,業者我們已經多達9成定桌率,烤肉串、龍蝦在圓木在大火碳烤。國賓集團旗下新商旅則打團體戰,四人同行就送出35公分超大烤肉串足足手機兩倍長,所有飯店業者"不調整價格",把自家招牌吃到飽通通換菜色,以高檔肉品、主廚服務、招攬客人,專攻不愛親自烤肉的消費者,預計業績翻漲3-4成,各大飯店佈局中秋檔期,不再只讓燒烤餐廳一枝獨秀。

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